Na cestě k harmonii těla a mysli
Moje cesta k funkční výživě
Bylo by divné, kdyby má cesta nezačala právě vlastními zkušenostmi. Přivedly mne k ní mé vlastní zdravotní problémy a zároveň i ty, které se kolem mne objevovaly v rodině a u přátel. V podstatě mě to donutilo o jídle přemýšlet jinak. Hledala jsem účinná řešení mimo tradiční lékařské postupy. A ono to fungovalo. Když jsem si pak na svém těle vyzkoušela, jak malá změna v jídelníčku dokáže velké změny ve zdraví, začalo mě téma funkční výživy fascinovat. Celostní pohled na člověka mi dal přes vlastní zkušenost úplně jiný rozměr a smysl. Vyřešila jsem si svoje dlouholeté zdravotní obtíže, přišlo i mateřství, po kterém jsem toužila, a já jsem najednou věděla, že to je ta cesta, kterou chci kráčet dál i profesně. Chci pomáhat těm, kteří se rozhodli vzít zdraví do vlastních rukou, najít správný směr a udržet správný kurz.
Profesionální přerod
Jídlo mi nebylo nikdy cizí. Pracovat jsem s ním začala v šestnácti letech, jen z trochu jiného konce. Od pomocných prací ve fast food, přes přípravy pokrmů v salaterii, po cateringové služby. Bavila mě pestrost, kterou tato práce nabízela, a mnoho mě naučila. Ale když jsem mohla pohlédout "za oponu", přešla mě chuť. Co ale dál? V gastronomii už jsem pracovat nechtěla. Vadilo mi jak zákulisí, tak ten velký tlak na peníze v ní. Když jsem přemýšlela, jakou cestou se mám po vysoké vydat, rozhodla jsem se nakonec pro úplně jiný obor a já na pár let zavítala do online marketingu. Zájem o jídlo mi však zůstal a časem se k němu přidalo i hledání dalších a dalších souvislostí se zdravím. Po narození mé dcerky se mi úplně přeskládaly hodnoty a já se rodzhodla vydat na cestu, která mě provází celý dospělý život, ale nikdy jsem ji nepřijala za svou vlastní.
Co je funkční výživa?
Funkční výživa je přístup ke zdraví, který se zaměřuje na optimalizaci celkového fungování těla a na prevenci zdravotních problémů skrze individualizovanou výživu a životní styl. Tento přístup se snaží identifikovat a řešit kořenové příčiny různých zdravotních stavů, nikoli pouze jejich symptomy. Základem je holistický pohled na tělo, kdy se každý aspekt zdraví považuje za vzájemně propojený.
Moje vzdělání v oblasti výživy
Mé formální vzdělání v oblasti funkční výživy začalo MŠMT certifikovaným kurzem Výživového specialisty od Vital Institut na něhož jsem navázala studiem Funkční medicíny a výživy pro nezdravotníky na Institutu funkční medicíny a výživy (IFMV), pod vedením Evy Hájkové a Žanety Kremsa. Během tohoto kurzu jsem se nejen naučila principy funkční medicíny, ale také získala praktické dovednosti v diagnostice a individuálním plánování nejen stravovacích návyků a to díky praxi s terapeuty přímo v IFMV v Praze. Mám zasebou také nespočet seminářů právě od Institutu a také od školy klinické naturopatie.
Dále jsem již přes 2 roky členkou vzdělávací skupiny Healthy Place Membership pod vedením Evy Hájkové, což mi umožňuje prohloubit své znalosti a zůstat v kontaktu s nejnovějšími poznatky. Tento kontinuální vzdělávací proces je klíčový pro mé schopnosti poskytovat nejaktuálnější a nejefektivnější podporu svým klientům.
S klienty sice pracuji jen chvíli, ale mé neformální vzdělávání v oblasti stravování a zdravých návyků trvá již více než 8 let.